英式下午茶这种东西，是一顿简餐，并非仅仅喝茶而已。
十七世纪中叶，英国首次出现了“下午茶”的概念。
1840年，第七代贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘，因为她发现自己每天下午4点都会饿，而当时时兴的晚餐时间是晚上8点。很快她发现这个新习惯令人欲罢不能，便邀请另一些女士来加入其中。
这种茶歇很快便成了当时的社会潮流。到了19世纪80年代，上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子，变得越来越复杂，成了当时英国贵族和精英阶层们的又一个新的小场所。
大部分美国人不喝下午茶，因为移民美国的族裔多种多样。
但也正因如此，还是有一部分欧裔移民或者说英裔移民有这个传统。
又因为这部分移民，是最早来的那批，占据了美国社会的顶层。
渐渐的这个习惯，也就变成了美国精英阶层的一个社交场合。
在马里布海滩的山顶别墅，面临太平洋的遮顶露台里，亚伯和道格拉斯·弗林特一边吃下午茶，一边聊天，聊得不错。
这顿下午茶，整整吃了两个多小时。
亚伯深感这厮的才华，不愧是靠个人能力登上汇丰控股董事长这个职位的英国银行业精英。
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