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进入十二月后，苏格兰地区下雪更频繁了。
霍格沃茨城堡与周围的森林被皑皑白雪覆盖，城堡周围的黑湖表面上重新冻上了一层厚厚的坚冰。湖边又掀起新一轮的溜冰热潮，艾伯特去过一次，遇到溜冰杀手卡特里娜，这位麦克道格小姐仍然没有放弃学溜冰的想法。
也不知是天赋极差，还是其他原因，聪明的卡特里娜就是学不会溜冰。
不过，艾伯特不怎么担心溜冰的时候遇到这位溜冰杀手。因为他很少回去黑湖边溜冰，大部分的空余时间里，艾伯特一直与几名舍友在学校周围的林子里寻找冬天的特产雪蕈。
雪蕈又名雪松蕈，是一种只在下雪的冬季才会出现的蕈类。松蕈的数量稀少、口感也很好，而且具有很高的药用价值。
当然，这玩意并不好保存，离开冰冷的积雪后，就很容易变质腐烂，通常采摘雪蕈后，必须尽快加工处理。
当然，也可以直接做成美食，烤雪蕈相当美味，令人回味无穷。
去年，艾伯特把挖到的雪蕈直接切片烤来吃了，差点没把几名舍友给心疼坏了。
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